Vegansk hamburger

Denne oppskriften på vegansk hamburger må du bare prøve! Har du dårlig samvittighet når du har vært ute og spist en hamburger? Det trenger du ikke ha etter å ha spist denne vegetar-varianten!

Vanskelighetsgrad: Middels

Tid: 15 minutter

Ingredienser:

1 stor portebellosopp. ( kan også bruke andre typer sopp)

1 1/4 kopp kokte linser, renset og tørket
1/2 kopp vann
1 spiseskje malte linfrø
2 spiseskjeer nutritional yeast flakes (næringsgjær)  – Dette kan fås kjøpt på helekostbutikker
1 teskje Marmite.  / Kan også brukes vegetabilsk buljongpaste.  – Dette kan også fås kjøpt på helsekostbutikker eller nettet, men det er ikke en nødvendig ingrediens.
1 teskje brunt sukker
1/2 teskje paprikapulver
1/4 teskje hvitløkspulver
1/4 teskje løkpulver
1/8 teskje malt sort pepper.
Hamburgerbrød

1. Stek soppen i pannen og putt i marmite. (dersom du har) Kan også bruke grønnsaksbuljong som erstatter.  Etter noen minutter er soppen ferdig, hell soppen i en stor bolle
2. Miks inn 1 kopp(!) kokte linser og brunt sukker
3. I en annen bolle, hell i 1/2 kopp med vann, linfrø, + 1/4 kopp kokte linser. Blend dette sammen og hell det i bollen med soppen.  Bland dette godt og hell i næringsgjær med resten av ingrediensene. (ikke hamburgerbød selvfølgelig!) Det skal være tørt, men dersom det ikke er mulig å røre, hell i litt vann.
4. Bruk hendene til å forme hamburgere med deigen.
5. Varm olje i en panne på middels / høy temperatur og stek hamburgerne. De skal steke ca 3 minutter på hver side.
6. Varm hamburgerbrødene i ovnen eller pannen.

Du er nå ferdig! Du kan selvsagt ha på salat og tomat og annen dressing.