Brun bønnesuppe

Jeg gleder meg til å presentere denne fantastiske gode veganske bønnesuppen. Den er kjempesunn og du kan godt være en amatør på kjøkkenet og likevel klare å lage denne retten med glans.

Til denne oppskriften trenger du:

• 2 dl mais
• 1 seleristang (oppkuttet)
• 1 spiseskje spisskummen
• 2-3 hvitløksfedd (finkuttet)
• 2 spiseskjeer tomatpure
• 1 løk (oppkuttet)
• 1 chilli (oppkuttet)
• 500g+ svarte bønner
• 5 dl grønsaksbuljong ( kan bruke buljongterninger og blande med vann etter pakkeanvisning)

Slik lager du suppen:

1. Varm opp ca 2 spiseskjeer med olje i en stekepanne, tilsett seleri og løk. La dette surre i medium temperatur. Når grønnsakene har fått en gylden brunfarge, tilsett tomatpure, chilli og hvitløk . Etter ca 1 minutt, hell i grønnsaksbuljongen og dryss kumminen over.
2. Hell alt over i en kjele og tilsett bønnene. Dette skal koke på medium varme i 3-4 timer, tilsett maisen på slutten av koketiden. Nyt det!