Grønnsaksuppe
Hva er bedre enn en god varm suppe nå som det er kaldt ute. Denne veganske oppskriften er superenkel og du trenger minimalt med ingredienser.
Vanskelighetsgrad: Superenkel
Total tid: 20 minutter
Du trenger:
- 1 Stor løk, oppkuttet
- 3 gulrøtter, oppkuttet
- 3 seleristrenger, oppkuttet
- 2 fedd hvitløk, oppkuttet (most)
- 8 dl vann
- grønnsaksbuljong
- 1dl bygg
- Varm opp vannetn, når det nærmer seg kokepunktet – putt opp i løken. La dette surre i 2 minutter før du legger i hvitløken. Når løken har blitt brunet, legg oppi gulrøtter og seleri, bygg og rønnsaksbuljong. Skru ned temperaturen og la dette stå i ca 15 minutter. Nyt det!’